烟火气中藏教化，方寸灶台育品格。12 月 9 日下午，由公共管理学院与后勤保障处联合主办，公寓服务中心、饮食服务中心承办的 "寓" 见美食生活家一站式学生社区厨艺大赛圆满落幕。这场以美食为载体的特色活动，不仅搭建了厨艺切磋的舞台，更通过厨师与学生的前期结对教学，让劳动技能传承与价值引领深度融合。

本次大赛以 "寓教于食" 为核心理念，打破传统技能竞赛局限，构建起 "前期教学 + 现场比拼 + 成果转化" 的三维育人体系。活动面向全校学生，各书院积极响应，选拔组建多支代表队，每支队伍均配备由饮食服务中心专业厨师担任的技术导师，形成 "厨师引路、学生实践" 的育人模式。

为助力学生展现最佳水平，饮食服务中心总厨与厨师长们现场担任技术导师，从食材处理的基础技法到火候掌控的核心秘诀，从调料搭配的黄金比例到家常菜的风味精髓，厨师导师们倾囊相授。指导过程中，厨师们不仅传授烹饪技能，更分享多年积累的饮食智慧与劳动感悟，让学生在学习厨艺的同时，体会劳动的价值与生活的温度。不少学生表示："厨师师傅的指导特别实用，从怎么选土豆到怎么让土豆丝脆嫩爽口，一步步讲解得特别细致，让我们不仅学会了一道菜，更掌握了可迁移的烹饪技能。"

比赛现场，选手们围绕 "经典重塑"" 主题创作 ""生活美学之餐桌布置" 三大环节展开角逐。每道菜品背后都承载着文化记忆与生活感悟，选手们在呈现美食的同时，生动讲述菜品背后的故事，展现出对食材的深刻理解与主题诠释能力；餐桌布置环节中，选手们化身生活美学设计师，通过创意摆盘、餐具搭配与氛围营造，让一道道美食成为兼具味觉与视觉享受的生活艺术品，彰显了新时代大学生的审美素养与生活情趣。

"餐饮不仅是果腹之需，更是育人之场。" 本次大赛通过厨师传艺、学生实践，既深化了餐饮育人实效，又让学生在劳动中锤炼技能、涵养审美、培育协作精神。未来，餐饮将继续完善餐饮育人体系，让食堂成为劳动教育的实践基地、技能传承的重要平台、文化传播的温馨窗口，助力学生成长为全面发展的时代新人。