为弘扬中华传统饮食文化，丰富教职工业余文化生活，引领健康生活理念，提升教职工家庭幸福指数，在众多教职工的期待下，由校工会、饮食服务中心联合主办的第三期教工厨艺培训于4月3日在杨汛桥校区共享厨房拉开帷幕。

优质的食材是烹饪的前提，结合健康烹饪方法，合理搭配营养吸收；总厨李朗杰如数家珍般的讲授着烹饪食材挑选的要领、操作技巧及注意事项。本期厨艺培训的首课是讲授蛋黄鸡翅的做法，先将鸡翅腌制15分钟，腌制期间准备一份蛋液和淀粉，同时将熟咸蛋黄切成末；腌好的鸡翅先裹满蛋液，然后再裹上一层薄淀粉，全部准备好后在煎锅中倒入厚厚的一层油，双面煎至金黄出锅备用；最后一步也是最关键的一步，锅中留少许煎鸡翅的油；倒入蛋黄碎当蛋黄开始起泡，再将鸡翅倒入给它裹上一层金黄外衣，就可以出锅啦！

培训过程中，李朗杰与何明杰一边操作，一边给老师们耐心讲解着蛋黄鸡翅的制作方法，老师们一边认真听讲解，一边记录着制作方法，有的老师还用手机把烹饪教程拍摄记录下来。教学过后老师们兴奋地进入食堂，开启与众不同的课程体验。

在逐渐掌握制作要点后，培训进入了实操阶段。老师们组队搭档、团结协作，在大厨的指导下有条不紊的进行着，逐渐得心应手。一个个鸡翅下入油锅，裹上金黄的外衣，到一份份成品出锅，本节课程也进入了尾声，参与本节课程老师纷纷表示收获满满，通过课程学到了餐厅专业的食源滋味，将会把这道蕴含树人元素美食带回家与家人分享。