“民以食为天，食以安为先”，为进一步普及食品安全知识，让学生了解学校餐厅餐饮安全生产流程，12月9日，由饮食服务中心组织带领学生走进杨汛桥二期餐厅进行参观，让学生全程参观了餐厅食材进货、储存、加工、烹饪的流程。

饮食服务中心监督监控部宋卫国向同学们介绍了学生食堂的基本概况，并按照生产加工流程，带领同学们依次参观了原料质检验收、洗菜间、肉类和蔬菜切配间、烹饪操作间、售卖间及餐具洗消间等工作场所。同学们还认真查阅了食品留样、餐具消毒等台账，了解了食品安全保障的具体措施。

参观结束后，杨汛桥二期各餐厅主管与学生代表进行了交流，并且认真听取了学生代表提出的增加饭菜花样、保持饭菜热度等建议。

本次学生代表进餐厅活动，使同学们更直观的了解了我校餐厅规范化的管理，感受到了学校对学生舌尖安全的重视，增进了学生对学校餐厅工作的理解与信任。饮食服务中心要牢记安全与卫生两根弦，严把质量关，确保全校师生饮食安全健康。