为贯彻安全生产月“人人讲安全、个个会应急”主题精神，落实后勤“三全育人”的工作理念，提高师生对食品安全的认识和重视程度，更好地保护自己的健康和安全。5月22日下午，饮食服务中心举行本学期学生进餐厅系列活动第二辑。来自城建学院的40余名同学在建筑解析课程老师的带领下走进杨汛桥校区朝瑾餐厅，开展实践学习活动。

在朝瑾餐厅经理洪亚红的带领下全体同学按照进后厨的要求换好口罩头帽有序进入后厨。洪亚红带领同学分门别类的讲解朝瑾餐厅后厨不同区域的功能与用途并详细介绍食材验收、加工、烹饪、留样、售卖的整个环节。

首次来到后厨区域，同学们充满了好奇与兴趣，在课堂教学后实地参观建筑场地更有利于专业知识的吸收与学习。本次亲身体验对“后厨”这一模糊印象细化为了以食品仓库、粗加工间、面点间、蒸饭间售卖间等区域为载体，各项食安管理制度为核心的具体印象，在掌握区域分布的同时加深了食品安全的印象。

活动最后，洪亚红对同学们就用餐体验、参观问题、就餐建议逐一进行了回答。本次活动得到了同学们的肯定与认可；进一步展现了餐饮的专业优势，全方位做到协同育人，为后续样板餐厅建设奠定了良好的基础。在助力学校落实立德树人根本任务中，饮食服务中心将不断努力践行“服务育人”理念，为促进学生的成长成才，充分发挥后勤餐饮力量。