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【饮食服务中心】立足于“食”,执行到“实” ——饮食服务中心召开校园食品安全排查整治行动部署会议

发布日期:2024-05-21    作者:项智燕     来源: 饮食服务中心     点击:

为迎接国家校园食品安全排查整治抽检行动,5月20日饮食服务中心在共享空间召开校园食品安全排查整治行动部署会议;中心主任班子、两校区餐厅经理、监督监控人员参加会议,会议由中心主任陈康主持。

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会上陈康深度梳理分析当前我校食品安全问题隐患,周密部署校园食品安全排查整治专项行动;同时结合两轮抽查存在的问题提出了四点具体要求:一:高度重视,全面动员,明确责任到人;二:把牢后厨门禁关口,落实后厨闭环,做好细节管理;三:端正迎检的态度,梳理检查重点,强化责任落实;四:遇事灵活机动,提升现场应对技巧。

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随后,李朗杰就餐厅已检查出的问题进行了通报,要求做好记录并及时做好整改,并对校园食品安全突出问题、薄弱环节,从物资采购、物资库存、食材加工和烹饪、清洗消毒、菜品留样、人员管理等重点内容进行了详细指导。

此次会议为进一步部署落实了校园食品安全排查整治工作,提升食品安全责任意识,强化校园食品安全红线意识和底线思维,切实守护好广大师生“舌尖上的安全”


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