为切实提高一线员工基本技能，加强各餐厅员工交流，按照中心“三抓三比”技能比武系列活动安排，12月11日下午，饮食服务中心在杨汛桥校区里美餐厅开展切配面点比拼赛，比赛由中心副主任项智燕主持。

后勤保障处处长于胜文出席并致开幕词：正如习总书记所言我们需要培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。在学校发展中餐饮团队贡献了很大力量，形成了很好的供给保障机制。本次技能比武平台，希望全体餐饮员工切实提升基本技能，主动学习，互相探讨，以技术能手为榜样，赛出水平，不断进步，营造“比业务、学技术、赶先进”的良好氛围。

面点赛事与切配赛事同时进行，各参赛选手充分的工作经验，娴熟的手法技艺在此刻展现的淋漓尽致。白热化的比赛正如大家热火朝天的餐厅工作，稳中求进，极致手法是面点师无数个凌晨四点制作面点的结晶，是她们与清晨第一缕阳光赛跑的收获；有条不紊，游刃有余是切配工无数次菜刀与墩头“叮叮当当”碰撞的成果，是他们对精细化的锲而不舍。不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，看似平凡普通的赛事比拼背后凝聚的是专属于餐饮人的工匠精神，是每位餐饮员工尽心尽力为师生的真实写照。

随着一笼笼鲜肉包出炉，本次比拼赛也进入了最终的评审环节。评委们从刀工、速度、外观、质感、口味、色泽等方面认真评判，现场进行评分。最终切配组胡可欣（里美）获一等奖，郑良珍（致勤）、陈观（里美）获二等奖，宋贤兰（清乐）、左保华（之家二楼）获三等奖；面点组李琴平（朝瑾）获一等奖、张寸金（小落）获二等奖、胡爱花（花园）获三等奖。

最后中心主任陈康做总结发言：知识竞答考验了大家对食安知识的认知水平，是“比文”；切配面点比拼则在考验大家对岗位技能的熟练度，是比武。一文一武，既是考验亦是给大家一次从幕后到幕前展示的机会，大家在日常餐饮保障工作中需要不断提升自己，持续加强学习。争做既能下得了厨房也要能出得了厅堂的新时代餐饮人。