为进一步落实“三抓三比”技能比武活动，加强食品安全工作，提高员工专业技能水平。12月6日下午，饮食服务中心在树人之家四楼会议室开展餐饮知识竞答赛，中心主任陈康、总厨李朗杰、副主任项智燕担任评委出席。

本次竞答赛依托《食品安全管理人员必备知识试题》共设置必答题、抢答题、博弈题三类题型，内容涵盖食品验收、加工、贮存、从业人员个人卫生、餐饮用具消毒、菜价计算等。来自各餐厅的9只队伍，积极备赛，充分准备、团结协作、踊跃答题。

在一个多小时的赛程中彰显了过硬的专业素养和优秀的团队意识，经过激烈的比拼，最终树人之家二楼餐厅、里美餐厅、花园餐厅斩获前三名。陈康对本次竞答赛活动表示肯定，本次竞答赛充分展示各餐厅员工的专业技能水平，既是对餐厅工作最好的诠释亦是对员工自己最好的肯定。在接下来的工作中希望全体餐饮员工扎实掌握食品安全知识，以过硬的专业素质与良好的服务风采投入到今后的工作中去为学校高质量发展贡献餐饮力量。

以赛促学，以赛促培。竞答赛虽然落下帷幕，但是饮食服务中心的系列技能比武才刚刚开始，中心将严格按照上级要求，持续开展多元化、广受众的比武活动，从而提升餐饮员工整体水平，激励从业人员发挥自身潜力，更好的为广大师生服务。