11月3日下午，饮食服务中心在拱宸桥校区学术报告厅召开餐饮服务食品安全操作规范培训会。会议由饮食服务中心经理陈康主持，特邀上塘街道市场监管所姚旭东科长担当主讲，杭州校区自营餐厅、社会化引进餐厅及美食档口全体餐饮从业人员共100余人参加了此次培训。此举旨在有效落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，确保校园食堂食品安全，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高校园食品安全管理水平。

饮食服务中心提供的餐饮食品直接面向全校师生，员工操作是否规范直接关乎广大师生健康安全。一开场，陈康就直接点明此次培训的重要性，并要求全体饮食服务中心员工认真听讲，学以致用，将学到的知识用于实际工作中，切实提升食品安全工作水平，做好疫情防控下的食品安全工作。

随后，姚旭东围绕餐饮服务食品安全操作规范这一主题进行培训，他从场所布局、清洗、加工、配送、烹饪等各个环节如何规范化操作进行讲解，并对食品安全管理人员制度及职责进行重点解说，要求所有员工按照安全操作规范，认真用于实践，确保送到学校餐桌上的每一道菜都是安全、卫生的，让广大学生有一个健康的就餐环境和饮食。

本次餐饮服务食品安全操作规范培训，促使饮服中心员工对食品安全的重要性有了更为清醒和深刻的认识，有效增强了大家的食品安全责任和防范意识。同时，员工掌握了必要的食品安全操作技能，提升了服务人员的服务水平，为消除食品安全隐患，构建“平安校园”奠定了坚实的基础。