4月12日，由浙江树人学院校工会、后勤保障处饮食服务中心主办的教职工厨艺培训课程于杨汛桥校区共享厨房首次开班。饮食服务中心希望通过开展教职工厨艺培训，搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性和创新性。弘扬中华传统饮食文化，丰富教职工业余文化生活，引领健康生活理念，提升教职工家庭幸福指数。来自各分工会的12名教职工齐聚一堂，一齐向朝槿餐厅厨师长何明杰探讨制作糖醋排骨的“秘方”。

首先，洗净排骨，调味腌制，此时暂且将排骨“晾”一会儿，待其入味后再作处理，而等待的时间则被安排用于制作面糊。“面糊拌成可以缓慢滴落的样子就可以了，要记得拌均匀，不要留下疙瘩”，何大厨一边叮嘱，一边以实践教学，拌着碗里的面糊。制作面糊的步骤完成后，将控干水分的排骨均匀裹上面糊，下一步便是下油锅。只见何大厨提起油桶，把油倒入锅中，油温渐升，排骨依次入锅，油花四溅，香味渐浓。此时，何大厨再次叮嘱，“排骨要炸两次，这样颜色会更好看，也更脆。”“学生们”纷纷点头，皆有所悟。

随着香气溢满整个厨房，一盘盘色、香、味俱全的炸排骨便出锅了。“显摆一下，我这颜色怎么样？”“再显摆，就要下口了。”一片热闹中，“学生们”纷纷展示着自己的作品。虽然还没有调制酱汁，已有人迫不及待地品尝这份自己制作的美味。“好吃！”“真不错！”“还挺好吃的！”赞赏声在厨房内此起彼伏。

参与本次课程的教职工们可谓皆有所收获，周晖老师便说道：“炸排骨我本来只下一次油锅的，但今天这节课让我有了新的认知。希望以后可以多开一点这样的课程，让我多学几个菜！”首节教职工厨艺培训课程在一片欢声中渐渐落下帷幕，教师们褪下“学生”身份，纷纷回归课堂。本课程的开设秉持了弘扬中华传统饮食文化的理念，在丰富教职工业余文化生活的同时，提高其厨艺技能与生活品质，展现了饮服中心对教职工的殷切关怀。