新年新气象，暖心暖味蕾。随着乙巳蛇年如约而至，从假期餐饮保障到新学期餐饮的准备工作亦在稳中推进，蓄势待发。饮食服务中心全体员工以饱满的热情、积极的工作态度投入到了2025年的保障工作。

护好第一道，保障食材关

为做好原材料食材把控，筛选优质的供应商，在保障处的支持兄弟部门的协同下，饮食服务中心顺利完成了杨汛桥蔬菜、半成品等8个原材料项目以及杨汛桥缙云烧饼档口的采购工作。在加强对食堂食品安全监管的同时，严格落实“三个一”和“三道关”要求，做好食品安全风险排查工作，确保食材采购、储存、加工等环节严格规范，着力提升师生就餐满意度。

留校不孤单，暖胃不打烊

在1月20日到2月15日25天的假期时间里，无论是除夕夜、春节还是元宵节，两校区值班餐厅做好一日三餐的保障，共计15名员工提供“舌尖上的守护”——严格遵守食品安全标准规范做好餐品加工、烹饪、留样、售卖全过程把控，切实落实“放假不放松”。假期期间杨汛桥校区累计服务就餐人次达2051人次，拱宸桥校区累计服务就餐人次达11301人次，总人次13352人次。在安全的基础上为留校师生提供美味可口、健康营养的餐饮服务。

开工勤拂拭，阵地早准备

值此假期之际，中心按照消防要求开展了两校区餐厅的油烟管道清洗工作。2月15日，中心全体员工早早回到工作岗位，回到阔别已久的餐厅阵地，第一件事就是卫生大扫除，所有人都严格按照卫生、安全的要求对操作间、售卖间、仓库、餐座椅等重点区域、设施设备进行全方位、无死角的打扫清洗，对食堂设施设备使用情况进行全面排查，重点检查管道、后厨设备，确保设备正常使用。

深入且细致，复查找不足

2月17日，由副总经理范碧敏带队，饮食服务中心主任陈康、总厨李朗杰、副主任项智燕前往两校区各餐厅检查新学期筹备工作。具体查看了各功能区的卫生工作、问询各餐厅原材料准备情况、员工返岗情况等。范碧敏对各餐厅的准备工作表示充分肯定，对尚存在不足的地方逐一提出了整改意见。

人勤春来早，奋斗正当时。值此新年之际饮食服务中心将继续以为师生提供安全、营养、健康、美味的校园美食为己任，做好公益性保障服务的同时，做好风味美食创新，牢记“尽心尽力为师生，优质服务在后勤”的根本宗旨，不忘“构建校园美好生活”的初心使命。