4月2日,校党委书记章清带领陈浚副校长、后勤保障处班子及饮食服务中心相关负责人对本校师生食堂开展现场调研。
章清书记一行逐一走访了致勤餐厅、知禾餐厅、顺旺基、树人之家二楼餐厅及花园餐厅,深入了解了餐厅空间布局、后厨管理细节及日常运营状况,随后一行在18号楼502会议室组织研讨交流。
交流会上,于胜文处长围绕学校食堂的基本情况、主要政策依据、工作目标、内部运行管理机制、经营服务情况、下一步重点举措等方面,进行了系统的汇报。
陈浚副校长将近年来后勤餐饮工作概括为五个关键词:“不易、不俗、不足、不断、不破”。他指出,学校餐厅的硬件设施已经全面升级,标准化建设有力推进,实现了大伙餐厅安全量化考核A级的全面覆盖。要求在坚持公益性、确保食品安全的同时,严格遵守操作规范,强化数据分析,不断提升餐饮的内涵建设。
章清书记在会上作了重要讲话,他指出师生食堂是后勤保障的基础,事关广大师生的健康和切身利益,事关学校办学秩序的稳定,近年来,学校高度重视师生食堂工作,加大投入和支持力度,加强管理监督,食堂经营服务不断规范,饭菜质量不断提高,为广大师生提供了多样、优质、高效的服务,这也是学校把师生利益放在首位的具体体现。他强调后勤部门要进一步明确把“确保安全、确保规范、确保公益性”作为餐饮工作的目标,用餐饮服务的发展来增强后勤服务学校的能力,来助力提升师生对学校的满意度。章书记要求餐饮管理部门要围绕新形势下高校餐厅的功能变化,充分掌握校园餐饮的基本运行规律,强化“安全、价优、便捷”的竞争优势,完善经营策略,不断提升餐饮服务能力。
校领导的此次走访调研,将进一步增强后勤餐饮的服务意识,提升食材采购、加工流程、安全标准等环节的规范化管理水平,带动学校食堂工作的新发展。
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