3月10号下午，饮食服务中心3月工作部署会议在拱宸桥校区共享空间召开。中心经理班子、两校区各餐厅（空间）主管参加了会议，会议由饮食服务中心经理陈康主持。

会议伊始，各主管对二月份餐厅（空间）的工作、经营情况进行了汇报，同时提出了各餐厅三月工作安排及需协调事项。本学期，饮食服务中心依然将工作重心落于高校餐饮的公益性特征上，提升经营能力，办好让师生满意的餐饮服务。在此基础上，各餐饮（空间）积极推进标准化操作，落实规范化管理，创新推出新品与新服务。

接着，中心监督监控小组就近期的监查情况进行了汇报，对管理中存在的盲点和不足之处做了详细分析。本学期，中心监督监控小组每周制定不同的专项检查目标，依次在开学首周对食品和餐厅卫生情况、第二周对从业员工健康证和仪容仪表、第三周对菜品种类和价格、第四周对食品安全进行了专项、系统性检查。

随后，中心副经理沈梅对三月底召开的厨艺大赛做筹备安排工作；副经理李朗杰就标准化菜单制定细则以及内容做了部署。

最后，陈康对各餐厅（空间）二月份工作取得的成效表示了肯定，并对三月份即将开展的工作提三点要求：一是压紧压实明确安全责任，食品安全是“产出来的”，也是“管出来的”。对食品安全进行严格监督，才能给师生注入信心，让师生吃的放心。食品安全是一场攻坚战，也是一场持久战，核心是把落实责任和日常监管结合起来。以最严等监管体系托底，在完善食品安全标准体系、严格食品安全采供程序、落实食品安全责任制等方面下功夫，踏踏实实筑牢最基本的安全线，强调以“重抓食品卫生安全，规范标准化操作流程，提供精细化、品质化服务”为要求，努力营造良好的就餐环境，切实提升师生的幸福感、获得感、安全感。二是要围绕目标不断开拓创新，2023年保障处以“管理目标责任制”为抓手，以“深化内部管理建设年”为主题，饮食服务中心也制定了一系列目标，因此要锚定既定目标，保持战略定力，不断释放创新潜能，激发内生活力，以满腔热忱对待一切新生事物，不断拓展服务的广度和深度，以多元化的服务最大限度地满足教职工的需求，给师生带来优质的后勤服务体验，达成“美好生活，食源制造”的宗旨。三是凝心聚力共谋未来发展，事业发展的核心是以人为本，聚焦作用发挥，就是要倾力把员工力量凝聚好，把员工作用发挥好，多效并举，回应员工多样化多层次多方面的需求，全面提高服务的广度、力度、深度、精度和温度，切实增强员工的获得感、幸福感和安全感，夯实基层力量，共促饮服高质量发展。

会议期间，中心领导班子与各餐厅（空间）负责人签订管理目标责任书。为推进本年度“管理目标责任制”，中心将年度整体目标细化调整，逐级分解至各餐厅（空间），落实各部门工作目标，让各部门明确工作方向，充分调动各级人员的工作积极性，促进工作效率的提升，推动整体目标的实现，切实提升餐饮内部建设水平。