为持续强化校园食品安全管理，不断提升从业人员专业素养，牢固筑牢师生饮食安全防线，近期后勤保障处组织饮食服务中心拱宸桥校区员工、商贸服务中心商铺经营人员开展《学校食堂食品安全》专题培训。特邀拱墅区市场监督管理局校方网格管理员邵骁骁老师授课培训，后勤服务有限公司副经理范碧敏、郑红明参加培训。

以案为鉴，筑牢食品安全防线

培训会上，市场监管人员立足高校餐饮特点，通过"校园智治四色码"动态监管体系、"两员制度"（食品安全员、食品安全总监）及"日周月"三级排查机制展开系统讲解。结合功能间操作规范自查要点，重点剖析加工流程、餐具消毒、食品留样等关键环节风险防控，并展示近期食品安全违规典型案例，以案示警强化从业人员责任意识。

多维部署，构建长效管理机制

饮食服务中心分管领导范碧敏就食品安全工作提出四项核心要求：一是完善责任链条，通过"网格化"管理实现压力传导；二是建立标准化过程管控体系，防范系统性风险；三是开展常态化技能培训，提升员工个人能力；四是紧跟政策动态，将最新理念要求融入日常操作。

平安后勤分管领导郑红明强调要严把采购溯源、规范加工、环境清洁"三关"，同步强化个人防护及用火用电安全并培养消防应急能力，实现"操作零失误、细节零疏漏"，强化责任意识，形成安全合力。

人人参与，共创食安示范校园

饮食服务中心和商贸服务中心面向校园食品从业人员提出倡议：人人争做“安全专家”、人人争做“安全员”！转变"要我安全"的意识，拨高"我要安全"的认识，主动学习、主动遵守，人人争做“安全专家”；严格遵守规范同时，督促和监管好身边的同事，共同坚守“食品、消防、操作”三安全的底线，人人争做“安全员”。