3 月 26 日、27 日，饮服中心分别与餐饮杨汛桥项目组团、餐饮拱宸桥项目组团签订《项目组团运营管理协议》。后勤保障处副经理范碧敏参加签约会议。

李朗杰作为杨汛桥项目组团负责人提出，项目组团模式改革需要每一位核心骨干勇担责任、勇挑大梁，凝聚餐饮团队力量，带领全体员工做好协同配合，为饮服中心的发展添砖加瓦。作为饮服的总厨，李朗杰对每周菜谱、创新菜的推行及餐厅运营成本的管控等工作进行了计划与部署，同时强调安全生产的核心地位，指出未来经营务必将食品安全、人员安全、生产安全放在首位，全力追求安全生产 “零事故”。

拱宸桥项目组团餐厅经理项智燕提出了三个意识要求：（一）树立责任意识；餐厅员工要树立主人翁意识，要把责任记到心里。（二）加强协作意识，责任制不是分割，通过明确分工推动高效协作；实现后厨与前厅的出品时效联动、实现营业额与的成本管控衔接；（三）提升品质意识，以师生需求为核心，保质保量的完成工作内容，以核心团队为盾，团队共担，实现师生满意度与经营效益的双赢。

会上，饮服中心主任苗科央分享了一位住清乐园的学生对清乐小餐车供餐的评价：“对我来讲对餐饮最好的评价就是我下次一定还会来”，苗科央指出完成2025年餐饮目标打造食源口碑至关重要！何以口碑？唯有品质！菜品好、环境好、服务好才能口碑好，才能留住消费，进而吸引更多的师生来消费。所以成本要控，但菜的品质不能降，希望各个餐厅集思广益，发挥专业特长和团队优势，项目组团共同成长。同时，苗主任要求团队每一位成员关注自身操作安全的同时也关注身边人的操作安全，相互学习、互帮互带、互相督促。

分管领导范碧敏对饮服部门的工作予以肯定，范总表示，本学期推行的项目组团模式是全新尝试，旨在增强项目组团每一位员工的主人翁意识，更大地激发每一位员工的作用发挥。同时范总鼓励大家快速适应角色转变，在保障服务质量的前提下，朝着既定营业目标全力奋进，秉持初心、坚定信心，团结协作。

会上，二级监督监控主管叶赢浩宣读食品安全员守则和食品安全总监职责，明确安全责任和职责，餐厅管理员依次签署安全责任书。