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商贸服务中心夏季食品安全卫生督查

发布日期:2016-06-17    作者:林玉余     来源:     点击:

进入6月,随着气温逐渐升高,相对湿度较大,适合各种致病生物繁殖,食物易腐败,再加之苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒。

食物中毒的症状:食物中毒者最常见的症状是激烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。

商贸服务中心组织就校园商业网点的餐饮店、副食品便利店的食品安全卫生、健康证等证照深入一线进行检查,对网点的卫生环境,副食品和定型包装食品的生产日期、质量合格证(生产许可证)、生产厂家名称,索证台帐等不符合要求的,直接提出整改意见,阻绝一切食品安全隐患。从检查情况来看,学校大部分的餐饮网点和副食品便利店都比较规范,相关证照都上墙,用品摆放有序、干净,整洁明亮,从业人员举止文明、礼貌待客。但是也有部分网点做的不够到位,检查人员就存在的问题反馈给各单位(经营户),并督促进行整改。例如夏季食品存放不合理,证件(健康证)缺完善,索证台帐(食品进货渠道)不完整等一系列问题,责令落实整改到位。

同时,学校指定杀虫单位“杭州卫康杀虫服务有限公司”每周定期对各网点(单位)进行虫、苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠、蚂蚁等消杀作业,保障经营卫生环境的整洁。

通过检查和发现问题,要求各经营户(单位)及时执行,督查落实整改情况,加强网点经营户(单位)食品安全和经营卫生意识,食品安全管理的操作规范,确保师生夏季饮食健康。

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