本网讯为保证杨汛桥校区二期食堂相关工作的顺利开展，8月22日上午，饮食服务中心邀请4D厨房的专业培训老师陈灏在杨汛桥食源餐厅针对新入职员工进行了4D厨房的培训会议，共计三十余名员工参加了此次培训。

会上，陈灏向大家介绍了4D厨房的概况及其规范操作时的基本要求。他指出，4D厨房的“4D”是以“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”为基本组成元素的餐饮业后厨管理体系，因为“到位”的首拼为“D”，所以引入此类管理的厨房也便称为“4D厨房”。4D厨房的使用将会细化食堂厨房的管理、稳定成品质量、提高员工的整体素质、提升餐厅整体形象。

详细讲解后，为让新入职员工能够更直观地了解到4D厨房的相关操作要求，陈灏带领大家来到食源餐厅后厨进行了现场教学。

通过本次培训，新入职员工对4D厨房有了较为深入的了解与认识，为杨汛桥二期食堂开业做了充足的准备工作。4D厨房的导入将使校园厨房环境和菜肴出品更加标准化、精细化，大大降低食品安全风险。