本网讯校园食品安全关系广大师生的身体健康，为进一步增强食堂工作人员的食品安全意识，20日下午，后勤保障处饮食服务中心特地邀请到杨汛桥镇市场监督管理所所长金国庆，为杨汛桥校区食堂员工开展了秋季校园食品安全知识讲座。食堂管理人员及餐饮一线从业人员共计140余人参加了此次培训。

培训会上，金所长从“特定细菌、特定寄生虫、特定病毒”三方面，详细介绍了对应的相关食品风险及控制措施，指出了食堂日常管理的标准和基本要求，并结合实际工作中容易出现的问题，对餐饮服务人员在加工制作过程中可能存在的非规范性操作，作出了重点强调。

通过此次培训，金所长用通俗易懂的语言解释专业的知识，极大地提高了校区食堂管理人员及从业人员的专业性，加强了食堂员工安全规范操作的业务能力，为预防食品安全事故、确保师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。